“O domingo era dia de pouco descanso, mas de muita alegria. Ela acordava cedinho para ir à missa e logo começava o trabalho na cozinha. O bacalhau há três dias de molho ganhava batatas, cebolas, azeitonas e fartas regas de azeite. Enquanto ele assava, era o tempo de preparar a calda de açúcar do pudim da sobremesa. O pão, amassado com suas mãos, era acompanhamento obrigatório de todas as refeições. O vinho já estava na geladeira – que nessas terras faz muito calor! – e esperava a hora de ser servido. A recompensa maior era ver a mesa cheia de filhos e netos reunidos em torno de sua comida e das receitas que vieram com ela para o Brasil.”
As receitas de família e as tradições que elas carregam podem contar muito de nossa história e cultura. As lembranças de todas as celebrações importantes realizadas em torno da mesa – casamentos, batizados, aniversários, natal, páscoa – e o modo de fazer cada prato merecem ser registrados para não se perderem. Daria um livro e podemos ajudar você a escrevê-lo.
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